Chačapuri – gruzínska loďka z cesta

Ak vás už nudí klasická, stereotypná pizza, tak siahnite po niečom tradičnom ale výnimočnom! Prekvapte svoju rodinu gruzínskou „loďkou” z cesta. Hlavnou ingredienciou je syr, ktorým sa naplnia aj okraje. Chutné a chrumkavé cesto predstavuje základ, ktorý môžete doplniť prílohami podľa vlastných chutí a dostupných surovín.

Ingrediencie:
80 ml vlažnej vody
125 ml vlažného mlieka
10 g droždia
1 ČL cukru
320 g múky
1,5 ČL soli
2 ČL olivového oleja

Prílohy podľa našej chladničky:
syr Eidam
Mozzarella
vajíčko
maslo
kajenské korenie
olivy
šunka
opražený bacon
varená krkovička
paradajky, paprika
 

Príprava:
Droždie pripravíme vo vlažnej vode, mlieku a cukre. Po vykysnutí ho pridáme spolu so soľou a olivovým olejom k múke. Cesto dobre premiesime, vytvarujeme z neho bochník, prikryjeme čistou utierkou a necháme zdvojnásobiť svoj objem.
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 4 časti, vytvarujeme do oválu. Okraje naplníme strúhaným eidamom, konce spojíme a vytvoríme „loďku”.

Cesto naplníme prílohami.

Syr Eidam dávame aj do stredu „lodiek”, následne ukladáme šunku, krkovičku, olivy, paradajky, papriku, aj všetko ostatné a zakryjeme mozzarellou.

Pečieme 30-35 minút v rúre alebo peci vyhriatej na 230 stupňov.
Vajíčka dávame na vrch až pred koncom pečenia, následne dopekáme ešte 5 minút.

1 minútu pred koncom pečenia necháme na ceste roztopiť 25-25 g masla, po vybratí z rúry posypeme kajenským korením a fliačikmi soli.

Prajeme veľa kreativity a dobrú chuť!
 

Všetko čo potrebujete do záhradnej kuchyne do pece a na grilovanie:
www.pecmaniak.store
PRIDAJTE SA K NÁM NA FACEBOOKU AJ NA YOUTUB