Zázrak, ktorý dodávame v hotovom stave, Mobilná pec Tynker

Máte malú záhradu?
Prekvapila vás nečakaná návšteva?
Vaša rodina má chuť na čerstvý podplamenník?

Ideálnym pomocníkom v takýchto prípadoch je mobilná pec Tynker.
Zaujíma Vás, čo sa skrýva pod týmto názvom?

Zázrak, ktorý dodávame v hotovom stave, pripravenom na okamžité použitie!

Nechajte sa unášať nezameniteľnou harmóniou chutí a vône, akú dokáže jedlu prepožičať iba blkotajúci oheň a dym horiaceho dreva. Umožnite svojim hosťom zážitok z jedla, aký doteraz mohli absolvovať iba v kvalitných reštauráciách. A to všetko bez toho, aby ste si museli osvojiť zručnosti svojich predkov v manipulácii so vstavanou pecou. Pripravujte lahodné špeciality jednoducho a bez komplikácií!

Na prevádzku mobilnej pece budete potrebovať iba malé množstvo dreva, požadovanú teplotu totiž dokáže udržiavať dlhé hodiny a na oheň môžete prikladať aj počas samotného pečenia. Veľkou výhodou týchto pecí je ich multifunkčnosť, pečenie môžete skombinovať aj s údením, získate tak tradičné a veľmi obľúbené barbeque.

Môj priateľ, otec mobilných pecí: Zoltán Bacsa “Tynker”

Nápad vytvoriť mobilnú pec Tynker sa zrodil v hlave môjho dlhoročného priateľa a pecmaniaka, strojného inžiniera Zoltána Bacsu. Jeho inovácia si okamžite získala našu priazeň, nakoľko sa dá prevádzkovať s menším množstvom paliva a v kratšom čase ako tradičná vstavaná pec. Prototyp, ktorý predstavil pred viac ako desiatimi rokmi na medzinárodnom stretnutí pecmaniakov, stojí dodnes na jeho dvore a je plne funkčný, hoci už má za sebou stovky kíl závinov, podplamenníkov a iných dobrôt. Svoje mobilné pece som sa rozhodol nazvať práve na počesť tohto výnimočného človeka, jeho prezývka Tynker sa stala ideálnou voľbou. Bohužiaľ, krátko po predstavení nápadu sa na trhu začali objavovať napodobneniny. Zovňajšok týchto pecí sa síce navlas podobná originálu, ale to najdôležitejšie, čo sa Zoltánovi podarilo vytvoriť iba precíznymi meraniami a pokusmi, častokrát nespĺňa ani elementárne kritériá. Dávajte si preto pozor pri kúpe, za svoje peniaze nemusíte získať plne funkčnú mobilnú pec na ktorej prevádzku stačí málo dreva a rýchlo sa zohreje. Verte mi, pec Tynker vznikla a je zdokonaľovaná na základe dlhoročných skúseností nášho spolku, so starostlivým uvážením aj toho najmenšieho detailu. Som si istý, že po správnom rozhodnutí si ju zamilujete rovnako ako ja!

Mobilné pece Tynker zaberajú plochu 61×77 cm, sú vysoké od 83 cm a v hotovom stave vážia od 154 kg. Podľa Vášho želania ich môžeme pripraviť na murovanom alebo zváranom podnose, ľahko sa dajú umiestniť aj na masívnejší stôl. Plocha na pečenie 43 x 55 cm výška 25 cm, vrátane koľajničky, je vhodná na prijatie dvoch nádob veľkosti GN 1/1. Súčasťou pece je zvlášť plocha na pečenie a ohniskové dvere s možnosťou regulácie vzduchu. S prídavným teplomerom bude sledovanie vhodnej teploty hračkou!

Naše pece Tynker sú dostupné v minimálny štýlom (KYBOS) oblúkovitom (ETALON) a (KIMA) aj lichobežníkovitom (SIGMA) vyhotovení, s horným či zadným vývodom komína. Pece so zadným vývodom je možné prikryť škridlovou strechou (DELTA), zabraňujúc tak nepriaznivému poškodeniu vplyvom počasia. Stačí si vybrať v menu vyhotovenie, ktoré najviac vyhovuje Vašim požiadavkám.

Základná výbava pece zahŕňa aj kĺb s obvodom 12 cm a 50 cm dlhú dymovú rúru s uzáverom.

Čo sa v nej dá pripraviť ?

Všetko, čo aj v tradičnej peci! Počnúc pizzou, bravčovým s chrumkavou kôrou až po konfitovanú kačicu. Chceli by ste si po dlhom týždni v nedeľu oddýchnuť? Žiaden problém! V peci Tynker môžete pripraviť aj tradičný vývar, po nahriatí totiž dokáže od soboty večera do nedele rána udržať teplotu až 100 stupňov!

Ako zakúriť v peci a aký materiál použiť?

– Dovolené je iba suché drevo. Odporúčame najmä dubové a agátové drevo, ostatné tvrdé druhy (jaseň, buk, atď.) sú vhodné na použitie iba po dlhšom (2 – 3 ročnom) odstátí na suchom mieste.

– Mali by ste sa vyhýbať používaniu tuhých aj tekutých podpaľovačov. Obsahujú totiž chemikálie, ktoré môžu nasiaknuť do stien pece a spôsobiť nepríjemnú chuť a pach jedla.

– Na pripravenie podpalu môžeme použiť suché, nie farebné noviny a tenšie drievka. Podpal sa dá následne zapáliť plynovým zapaľovačom alebo horákom.

– S rastúcim ohňom môžeme prikladať viac hranolov dreva.

– Cca po polhodine sa začne vytvárať hrubšia vrstva žeravej pahreby a dosiahne sa teplota 280 – 320°C. Pečenie sa môže začať!

– S malým množstvom tenkého dreva dokážeme udržať požadovanú teplotu dlhší čas, ale v prípade potreby (napr. ak chceme opražiť kožu), ľahko zvýšime teplotu o 20 – 30 stupňov.

– Dvierka ohniska a klapku na reguláciu tepla môžeme uzavrieť, ak sa už nevytvárajú plamene nad pahrebou. Pec je tak v štádiu udržiavania teploty.

– S odstránením pahreby a popola by sme mali počkať do nasledujúceho dňa, keď si môžeme byť istí, že dokonale vychladli. Vyhneme sa tak riziku prípadných popálenín.

– Výborná izolácia zabezpečí, že vonkajšie steny pece sa počas používania zohrejú iba na teplotu ľudského tela.

MOBILNÉ PECE Prečo od Nás?

Ľahko sa prenáša: Naša Tynker mobilná pec je vďaka vozíkovému podstavcu pohyblivá a jej vzhľad očarí všade kam ju privediete, či už k susedovi na záhradnú párty alebo na dedinskú zábavu.
Jednoducho sa ovláda: V našej záhradnej piecke si môžete pripraviť jedlo tak jednoducho ako v tradičnej kuchynskej rúre!
Je šetrná voči času i peniazom: Na prevádzku jej postačí len 1,5-2,5 kg dreva za hodinu. Teplotu vhodnú na pečenie dosiahnete už za 40 minút a udržíte ju aj niekoľko hodín len občasným prikladaním polienok.
Veľmi ľahko sa inštaluje: Môžeme Vám ju umiestniť na niektorý z podstavcov z nášho internetového obchodu alebo ju na Vami vybranú pevnú plochu (napr. podstavec vyrobený z tehál). Prvé ukážkové rozpálenie pece, ktoré poskytujeme pri jej zakúpení slúži aj na zabehnutie pece.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY – MOBILNÉ PECE

Čo sa dá piecť v záhradnej peci?
Všetko to, čo v tradičnej rúre! Čiže všetko od domáceho chleba, koláčov cez sušené ovocie až po prasiatko, bravčové rebierka či koleno! Ak by Vám dochádzala fantázia odporúčame navštíviť náš blog, kde nájdete recepty pre inšpiráciu.
Čo všetko je zahrnuté v kúpnej cene?
Pec však vždy dostanete s:
komínovým systémom,
teplomerom
Teda pri zakúpený akejkoľvek pece sa nemusíte obávať, že by vám chýbal nejaký komponent k plnohodnotnému pečeniu.
V základnej cene NIE je zahrnutý podstavec, palivové drevo, náradie, plechy alebo nádoby na pečenie, tie si však môžete zakúpiť na našej webovej stránke.
Akú veľkú pec kúpiť pre 3-5 člennú rodinu?
Naše Tynker mobilné pece sú dostatočne veľké pre rodinné použitie. Podľa našej skúsenosti môže takáto pec nakŕmiť 10 – 15 ľudí bez problémov aj pri firemných akciách, rodinných a narodeninových oslavách či grill-párty.
Aká je hmotnosť pece?
Etalon verzia má 154 kg, Kýbos 138 kg, Kima 148 kg, Sigma 158 kg, a Delta verzia má 163 kg. Betónový podstavec váži ďalších 130 kg kovové podstavec 38 kg.
Z čoho je pec vyrobená?
Pec tvorí pórovitá ľahká kalcium-silikátová konštrukcia.
Vnútro je natreté špeciálnym chemickým náterom, ktorý po prvom zohriatí vytvorí keramické väzby – tieto veľmi dobre izolujú pec – vďaka čomu sa vnútri dlho udrží požadovaná teplota, bez úniku tepla, a tak sa pokojne môžete dotýkať tela pece holou rukou.
Exteriér tvorí tenkovrstvová omietka.
Je priestor na pečenie oddelený od ohniska?
Áno, tieto 2 miesta sú oddelené šamotovými tehlami.
Ich oddelenie s vlastnými dvierkami uľahčuje pečenie i reguláciu teploty.
Plechy na pečenie neprichádzajú do priameho kontaktu s plameňmi, takže jedlo sa vďaka tomu nespáli a teplota v rúre je rovnomerná.
Je možné, že dym prejde aj do časti na pečenie?
Áno. Ale nijakým spôsobom to neuberá na kvalite pripravovaných pokrmov. Práve naopak, nadobudne tradičný rustikálny charakter. Avšak aj z toho dôvodu je potrebné, aby ste používali chemicky neupravované kvalitné drevo.

Kam a na čo umiestniť pec?
Na mieste, ktoré si vyberiete pre Vašu budúcu záhradnú pec by sa v blízkosti nemali nachádzať žiadne horľavé materiály (stromy, kríky, lavičky, plasty atď.)a mala by tu byť zabezpečená dostatočná výmena vzduchu.
Ak ste si vybrali niektorý z našich podstavcou (betónový podstavec alebo kovoý vozík) nie je potrebné plochu pod nimi vybetonovávať, postačí ich umiestniť aj len na pôdu – podklad by však mal byť vodorovný a pevný.
Ak ste sa rozhodli spraviť si vlastný podstavec (napr. z nových, či starých tehál), tento musí byť takisto postavený na stabilnom podklade s vonkajším rozmerom najmenej 60 x 75 cm. Jeho výška závisí od toho, kto bude pec používať. Zvyčajne odporúčame 70-80 cm. Podstavec môže byť plný alebo do tvaru U.
Keď je podstavec hotový a spojivo je suché, prichádza konečne na radu osadenie pece.
Potrebujem strechu nad pecou?
Pec nie je potrebné zastrešiť, jej povrch je odolný voči poveternostným vplyvom, vďaka tomu môže byť záhradná pec vonku v lete i v zime, vystavená snehu či mrazu. Avšak v zime je potrebné schovať teplomer dovnútra, aby sa nepraskol a tiež odporúčame komín prikryť, tak aby do vnútra pece cezeň nenasnežilo.
Môže byť teplomer v peci počas pečenia alebo v zime?
Počas pečenia samozrejme môže, vďaka tomu vieme regulovať teplotu. V zime je ho však potrebné uskladniť v domácnosti, aby sa nepukol, či inak nepoškodil.
Ako správne vyčistiť pec?
Po pečení čakáme aspoň 8-10 hodin, kým pec vychladne (zvyčajne až deň nasledujúci po pečení), aby sme ju mohli vyčistiť bez popálenín. Začneme odstraňovaním popola a zostatkov z dreva – pomocou plochého kutáča odstránime väčšie časti a následne povymetáme zvyšný popol. Na čistenie NEpoužívajte vodu ani čistiace prostriedky. Vysávač na grilly môžete použiť, len ak ste sa presvedčili, že popol už vychladol.
Ako dlho sa pec zohrieva?
Závisí to od výhrevnosti a vlhkosti dreva a od vonkajšej teploty. Obvykle sa rúra zohreje na 300 ° C (teplotu vhodnú na pečenie) za 30 – 40 minút.
Je možné dotýkať sa pece počas pečenia?
Vďaka skvelej tepelnej izolácii sa steny pece nezohrejú na viac ako 50 °C, preto ak sa aj stane, že sa z nepozornosti opriete o jeho stenu nič sa Vám nestane. Počas pečenia sa betónovej steny pece teda môžete dotknúť aj holou rukou. Na dvierka treba dávať pozor! Dvere pece sú vyrobené z kovu, preto sa môžu zohriať až na teplotu 200 – 350 °C, to treba zohľadniť pri ich otváraní počas pečenia – je potrebné používať kožené rukavice na pečenie, ktoré nájdete aj na našom webshope.
Aké veľké plechy a nádoby sa zmestia do pece?
Systém v peci je navrhnutý tak, aby štandardné plechy a nádoby používané v domácnosti na pečenie vo veľkosti 40 x 40 cm sa mohli bez problémov zmestit do pece. Môžu sa používať plechy na pečenie s maximálnou veľkosťou 42×55 cm. Do nášho e-shopu umiestňujeme také nádoby a plechy, aby ste nemuseli robiť kompromis medzi veľkosťou a kvalitou.